Ernährung

Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung von koronarer Herzkrankheit (KHK). Eine unausgewogene oder ungesunde Ernährung kann zu einer Reihe von Bedingungen führen, die das Risiko für KHK erhöhen, einschließlich Fettstoffwechselstörungen, Übergewicht, Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes.

Erstens kann eine Ernährung, die reich an gesättigten und Transfetten ist, den Low-Density-Lipoprotein (LDL) Cholesterinspiegel („schlechtes“ Cholesterin) erhöhen. LDL-Cholesterin trägt zur Bildung von Plaque in den Arterien bei, einem Prozess, der als Atherosklerose bezeichnet wird. Wenn sich Plaque in den Koronararterien bildet, die das Herz mit Blut und Sauerstoff versorgen, kann dies zu KHK führen.

Zweitens kann eine Ernährung, die arm an Früchten, Gemüse und Vollkornprodukten ist, dazu führen, dass Menschen nicht genügend Ballaststoffe zu sich nehmen. Ballaststoffe können dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für KHK zu reduzieren. Darüber hinaus liefern diese Nahrungsmittel wichtige Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die dazu beitragen können, Entzündungen und oxidativen Stress zu reduzieren, zwei Prozesse, die zur Entwicklung und zum Fortschreiten von KHK beitragen.

Drittens kann eine Ernährung, die reich an Salz ist, das Risiko für Bluthochdruck erhöhen, eine wichtige Risikofaktor für KHK. Hoher Blutdruck belastet das Herz und die Blutgefäße und beschleunigt den Prozess der Atherosklerose.

Viertens kann eine Ernährung, die reich an Zucker und raffinierten Kohlenhydraten ist, das Risiko für Übergewicht und Typ-2-Diabetes erhöhen, beides Bedingungen, die das Risiko für KHK erhöhen. Übergewicht kann zu Entzündungen und erhöhtem Blutdruck führen, während Diabetes das Risiko für Fettstoffwechselstörungen erhöht und die Blutgefäße schädigen kann.

Schließlich kann eine Ernährung, die reich an verarbeiteten Lebensmitteln ist, auch das Risiko für KHK erhöhen. Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft hohe Mengen an gesättigten und Transfetten, Zucker, Salz und raffinierten Kohlenhydraten und sind arm an Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen.

Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass eine gesunde Ernährung dazu beitragen kann, das Risiko für KHK zu reduzieren. Eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Protein und gesunden Fetten ist, kann dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu kontrollieren, das Gewicht zu reduzieren und das Risiko für Diabetes zu verringern.